فوائد الفول السوداني الصحية ستحبون تناوله باستمرار!

فوائد الفول السوداني الصحية ستحبون تناوله باستمرار!

فوائد الفول السوداني Benefits of Peanuts : يتوفر الفول السوداني بأشكال مختلفة - الخام أو المحمص أو المقشور أو غير المقشور ، والمملح أو غير المملح. يتم الاستمتاع بها بانتظام في ألعاب البيسبول ، في السيرك ، والوجبات الخفيفة على الرحلات الجوية قصيرة. ربما يكون أكثرها استمتاعًا عندما يتحول إلى زبدة لزج ويقترن بالهلام بين شريحتين من الخبز. يتم شراء ما يقرب من مائة مليون جرة من زبدة الفول السوداني كل عام!

فوائد الفول السودانى أهمها :

  • يحتوي الفول السوداني الكامل على كمية عالية من البروتين ، مما يجعله نظامًا غذائيًا مفضلًا لهؤلاء الأشخاص العاملين في بناء الجسم وأولئك الذين يعانون من ضعف ونقص الوزن. تحتوي زبدة الفول السوداني النيئة مع الجلد المجروش على كميات أعلى بكثير من المغذيات من الزبدة المكررة "البندق فقط".
  • الفول السوداني هو مصدر جيد للإنزيم Q10 الذي يحمي القلب خلال فترة نقص الأكسجين مثل الارتفاعات العالية والشرايين المسدودة.
  • الفول السوداني يحتوي على تركيزات عالية من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة ، في المقام الأول وهو مركب يسمى حمض الكبريتيك ف. يزيد الفول السوداني المحمص من مستويات الحمض الكوبيريك ، مما يزيد من محتواه المضاد للأكسدة بنسبة تصل إلى 22٪. والفول السوداني المحمص ينافس المحتوى المضاد للأكسدة من العليق والفراولة ، وهو أكثر ثراءً في مضادات الأكسدة من التفاح والجزر والشمندر.
  • الفول السوداني غير المملح جيد لشرايينك. ربع كوب من الفول السوداني يحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة مثل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وقد أظهرت الدهون الأحادية غير المشبعة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يساعد محتوى الفول السوداني العالي في النياسين في استعادة تلف الخلايا على توفير الحماية ضد مرض الزهايمر والمشكلة المعرفية المرتبطة بالعمر.
  • يحتوي الفول السوداني على فيتامين E ، وهو مضاد قوي للتأكسد يظهر أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يحتوي الفول السوداني على الحديد وهو ضروري لأداء خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح.
  • الفول السوداني غني بالكالسيوم الذي يساعد على تعزيز عظام صحية.
  • الفول السوداني يحتوي على محتوى ريسفيراترول بيوفلافونويد أعلى من العنب. ويعتقد أن هذا البيوفلافونويد يحسن تدفق الدم في الدماغ بنسبة تصل إلى 30٪ ، مما يقلل بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية. وأظهرت الدراسة أنه بإضافة كميات صغيرة من منتجات الفول السوداني إلى النظام الغذائي يمكن أن تقلل من الكولسترول الضار بنسبة 14٪.
  • محتوى الألياف الفول السوداني يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، يحتوي أونصة من الفول السوداني على 2 غرام من الألياف.
  • الفول السوداني يساعد على تسريع نمو هرمونات الذكورة والأنثى.