فوائد بذور عباد الشمس (اللب السوري) الصحية ستدهشك!

فوائد بذور عباد الشمس (اللب السوري) الصحية ستدهشك!

فوائد بذور عباد الشمس Benefits of Sunflower Seeds : بذور عباد الشمس هي هدية من عباد الشمس الجميل الذي يحتوي على أشعة من بتلات من مركزه الأصفر المزروع بالبذور. وتنتج الزهرة بذور رمادية خضراء أو سوداء مغلفة بقذائف رمادية أو سوداء على شكل مسيل للدموع غالباً ما تحتوي على خطوط سوداء وبيضاء. بما أن هذه البذور تحتوي على نسبة عالية جداً من الزيت ، فهي واحدة من المصادر الرئيسية للزيوت المتعددة غير المشبعة.

فوائد بذور دوار الشمس

مصدر غني من فيتامين هـ
فيتامين إي مكون أساسي في التغذية اليومية. وهو مضاد للأكسدة يوقف انتشار الجذور الحرة داخل جسمك. ولأن الجذور الحرة يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا ، فإن وجود مصدر لفيتامين هـ أمر بالغ الأهمية. بذور عباد الشمس غنية بفيتامين E ويمكن أن تساعد في عمل جهاز الدورة الدموية بشكل صحيح. كما يسمح لدمك بالتجلط بسهولة أكبر عندما يحافظ جسمك على جروح خارجية ، مما يساعد عملية الشفاء. وتشمل الفوائد الأخرى انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

الألياف الغذائية لسهل الهضم
بذور عباد الشمس هي مصدر وفير من الألياف الغذائية. نقص في استهلاك الألياف يوميا يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية. في حين أن الكمية الموصى بها من الألياف تقارب 30 غرامًا يوميًا ، فإن معظم الأشخاص يفشلون في استهلاك أكثر من 15 جرامًا يوميًا. هذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى زيادة السمية داخل الأمعاء. عن طريق تناول بذور عباد الشمس ، يمكنك الاستفادة من إمدادات قوية من الألياف الغذائية التي يحتاجها جسمك. إن القيام بذلك قد يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان ، ويقلل من مستويات الكولسترول ويساعد عملية التخلص من الجسم.

البروتين والكربوهيدرات وأكثر من ذلك
أحد الأسباب التي تجعل العديد من الرياضيين يستمتعون بتناول بذور عباد الشمس هو أنها توفر كمية من البروتين والكربوهيدرات. كلاهما مهم للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء التدريب أو المنافسة. يمكن للبذور أيضا أن تحفز الكبد لإطلاق الجليكوجين في مجرى الدم. لأن الجليكوجين هو شكل من أشكال السكر ، وهذا يوفر دفعة إضافية من الطاقة السريعة.

يحتاج جسمك أيضًا إلى مخزون من المعادن لكي يعمل بشكل صحيح. بذور عباد الشمس هي مصدر محملة بشدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد. كل من هذه الفوائد الصحية الكامنة. في حين يخفض المغنيسيوم ضغط دمك (وبالتالي يقلل من فرص حدوث نوبة قلبية) ، يمكن أن يساعد السيلينيوم في إصلاح التلف الخلوي بينما يبطئ انتشار الخلايا السرطانية. وفي الوقت نفسه ، يساعد الحديد على توزيع الأكسجين على عضلاتك ، ويوفر الزنك لجهاز المناعة الخاص بك الدفعة التي يحتاجها للدفاع ضد نزلات البرد العادية.

بذور عباد الشمس للمخ
معظم الناس لا يدركون أن بذور عباد الشمس يمكن أن يكون لها بالفعل تأثير مهدئ على عقلك. هذا يرجع إلى مستويات عالية من التربتوفان الواردة في البذور. عندما تستهلك الأطعمة التي تحتوي على تريبتوفان ، فإنها تزيد بشكل فعال إنتاج دماغك من السيروتونين (ناقل عصبي). مستويات عالية من السيروتونين تقلل التوتر مما يخلق أثرا الاسترخاء.

تتمتع بذور عباد الشمس للصحة على المدى الطويل
يمكن أن يكون للاتجاه نحو الوجبات السريعة والوجبات الثقيلة التي تحتوي على مكونات غير صحية تأثير دائم على صحتك. العديد من هذه الأطعمة لا تقدم ذلك.