فوائد الزبيب هل هى جيده بالنسبة لصحتك!

فوائد الزبيب هل هى جيده بالنسبة لصحتك!

الزبيب هي مجموعة متنوعة من العنب المجففة التي هي طبيعية في الذوق. فهي صغيرة الحجم ، ولكنها كبيرة في مظهرها الغذائي ، وبالتالي تثبت أنها مفيدة لصحتك العامة. دعونا نلقي نظرة على ما يجعلها صحية وكيفية إضافة هذه الفواكه المجففة المذهلة والمغذية إلى روتينك العادي.

هل الزبيب صحي؟

ووفقًا لقاعدة بيانات NA (USDA Nutrient Database) ، تأتي الزبيب في مجموعة صغيرة من الألياف ، والسكر ، والفيتامينات ، والسعرات الحرارية ، والحديد ، والكالسيوم ، والبورون ، ومضادات الأكسدة ، والمعادن ، والمركبات المضادة للميكروبات. يمكنهم المساعدة في الهضم وتحسين صحة العظام. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية هذه المواد الغذائية هي جيدة بالنسبة لك.

الأساسية
تغطي حفنة من الزبيب احتياجاتك اليومية من الألياف الغذائية من 7٪ إلى 12٪. فهو يساعد في تحسين عملية الهضم عن طريق تخفيف البراز وتخفيف حركات الأمعاء - وبالتالي منع الإمساك. كما تحافظ الألياف على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت ، مما يجعل الزبيب إضافة غذائية جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول LDL (سيئة) في الجسم.

وفقا لبحث نشره جيمس باينتر في جامعة تكساس ، "ارتبط الاستهلاك الزبيب مع تناول أفضل المغذيات وجودة النظام الغذائي ، ومعلمات الوزن ، مع انخفاض خطر التعرض للسمنة والمتلازمة الأيضية لدى البالغين في الولايات المتحدة" .

بوتاسيوم
من خلال الحد من تأثير الصوديوم ، يساعد البوتاسيوم في تنظيم مستويات ضغط الدم وضغط الدم في الجسم. يقدم لك 300 ملغرام حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. 

السعرات الحرارية والسكر
يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 215 سعرة حرارية و 42 غرام من السكر ، مما يجعلها لا تعتبر علاج "منخفض السعرات الحرارية" أو "منخفض السكر". هذا هو السبب أيضا في كثير من الأحيان أنها تؤكل من قبل الرياضيين التحمل بدلا من المواد الهلامية والمضغ باهظة الثمن.

الكربوهيدرات
إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للطاقة بعد جلسة التمرين أو إذا كنت منخفضًا بشكل عام على الكربوهيدرات ، فإن الزبيب هو أفضل رهان لك. كوب واحد أو 165 غراما من الزبيب يحتوي على حوالي 130 غراما من الكربوهيدرات. فهي تساعد في تحسين أدائك العام ومفيدة لمن هم جزء من رياضة التحمل مثل السباحة والمصارعة ورفع الأثقال.

حديد
مع كوب واحد من الزبيب يحتوي على حوالي 4 ملغ من الحديد ، تخدم هذه الفواكه المجففة 7٪ إلى 17٪ من متطلباتك اليومية من الحديد. الحديد يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم ، وبالتالي يمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد.

الكالسيوم والبورون
الكالسيوم مكون أساسي في نمو العظام والأسنان الصحية. بالنسبة للنساء بعد سن اليأس ، يساعد الكالسيوم أيضًا على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدمك في العمر. كوب واحد أو 165 غراما من الزبيب يحتوي على حوالي 45 غراما من الكالسيوم. كما أنها تزود الجسم بمخزون جيد من البورون ، مما يحافظ على صحة مفاصلك.

مضادات الأكسدة
الزبيب هي مصدر جيد للمغذيات النباتية مثل الفينول والبوليفينول. هذه المواد المضادة للاكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم ومنع تلف الخلايا والحمض النووي. [5] وهذا ، بدوره ، يساعد على تقليل مخاطر الحالات المختلفة.

المركبات المضادة للميكروبات
تساعد المواد الكيميائية النباتية في الزبيب مثل حمض اللينوليك وحمض الأولييك وحمض اللينولينيك على محاربة البكتيريا الضارة في فمك والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالثغرات وتسوس الأسنان. هذه الفواكه المجففة تأكد من الحفاظ علىها 

كيفية إضافة الزبيب إلى النظام الغذائي الخاص بك؟

هناك العديد من الطرق الصحية لإضافة الزبيب إلى نظامك الغذائي. الطريقة الأسهل والأفضل لتناولها هي مباشرة من العلبة. يمكنك أيضًا تجربة أي من وصفات الزبيب الموضحة أدناه.
  • دقيق الشوفان الكوكيز الزبيب
  • زبدة الفول السوداني بالزبيب
  • زبدة القرفة زبدة الكاجو
  • سلطة الكينوا واللوز والزبيب
  • سلطة الدجاج مع الزبيب
  • اليقطين والكعك الزبيب
يمكنك إضافتها إلى العديد من الوصفات الأخرى بما في ذلك المعكرونة والعصيدة والكعك. يمكنك تجفيف العنب في المنزل بمجرد تعريضه لأشعة الشمس لمدة 3-4 أيام ثم الاستمتاع بالدفء والطعم العطري في شكل الزبيب!