فوائد براعم بروكسل (الملفوف الصغير) الصحية يجب عليك تناولها أكثر!

فوائد براعم بروكسل (الملفوف الصغير) الصحية يجب عليك تناولها أكثر!

فوائد براعم بروكسل (الملفوف الصغير) Benefits of Brussels Sprouts : براعم بروكسل وأفراد من عائلة الكرنب، وبالتالي القربى إلى القرنبيط والملفوف. تشبه الكرنب الصغير ، بأقطار من حوالي 1 بوصة. تنمو في باقات من 20 إلى 40 على جذع نبات ينمو بارتفاع يصل إلى ثلاثة أقدام. وعادة ما تكون براعم بروكسل خضراء اللون ، على الرغم من أن بعض الأصناف تتميز بلون أحمر. وهي تباع في كثير من الأحيان على حدة ولكن يمكن العثور عليها في بعض الأحيان في المتاجر التي لا تزال تعلق على الجذع. تحتوي براعم بروكسل المطهية بشكل مثالي على ملمس كثيف نقي ومذاق حلو ومشرق وخضراء قليلاً.

فوائد مذهلة من كرنب بروكسل

  • براعم بروكسل عالية في فيتامين ج
واحدة من الأشياء التي قد لا تعرفها عن براعم بروكسل هي أنها واحدة من الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي. تحتوي أربعة أونصات من براعم بروكسل على حوالي 100 ملغ من فيتامين سي - عندما لا يتم طهيها بعد. عندما يتم طهيه جيدا ، فإنه سيحتوي على حوالي 40 ملغ من فيتامين سي. إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر فيتامين ج من براعم بروكسل الخاصة بك ولكنك لا تزال تطهوها ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو دفعها إلى نقطة حيث أنها لا تزال متموج قليلا. وينطبق الشيء نفسه على معظم أنواع الخضار.

  • براعم بروكسل قد تساعد في منع السرطان
وقد ثبت العديد من أنواع الخضروات لحماية الجسم من تطوير أنواع معينة من السرطان. براعم بروكسل ليست استثناء. السبب في أن براعم بروكسل يمكن أن تساعد في منع الجسم من الإصابة بالسرطان لأنها تحتوي على الجلاكوسينولات ومضادات الأكسدة. بعض أنواع السرطان التي قد تساعد براعم بروكسل على حماية الجسم من الثدي والقولون والبروستاتا.

  • براعم بروكسل مصدر جيد للألياف
كما هو الحال مع مجموعة متنوعة واسعة من الخضروات الأخرى ، ومن المعروف أن براعم بروكسل تحتوي على كمية عالية نسبيا من الألياف. هذه المغذيات الأساسية هي صحية جدا للجسم ، بشكل عام. يمكن أن تساعدك على الحفاظ على الجهاز الهضمي منتظم ، ومكافحة السرطان وتنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم. معظم الناس لا يحصلون على الكمية اليومية الموصى بها من الألياف ، لذلك يحصلون عليها بأي شكل من الأشكال ، على الرغم من أن شكل براعم بروكسل ، يمكن أن يساعد.

  • توفر براعم بروكسل الجسم بالبوتاسيوم
براعم بروكسل هي مصدر جيد للبوتاسيوم ، والتي يمكن العثور عليها أيضًا في البطاطا والموز. فيما يتعلق بنقص المغذيات ، من المعروف أن نقص البوتاسيوم هو أحد أكثر أنواع القصور شيوعًا. تناول براعم بروكسل هو طريقة رائعة للحصول على البوتاسيوم إذا كنت لا تحب الموز أو البطاطس - أو حتى لو كنت تفعل ذلك.