فوائد القرنبيط الابيض الصحيه سوف تفاجئكم!

فوائد القرنبيط الابيض الصحيه سوف تفاجئكم!

فوائد القرنبيط Benefits of Cauliflower : القرنبيط (بالإنجليزية: Cauliflower) هو نوع من الخضراوات ينتمي إلى أنواع الكرنب البركاني ، والتي تشمل أيضًا الملفوف ، وبراعم بروكسل ، واللفت ، والقرنبيط ، والكرنب الأخضر. نشأت الخضروات في شمال شرق البحر الأبيض المتوسط وتزرع حاليا في معظم دول العالم. لها رأس وساق أبيض وتحيط بها أوراق سميكة وخضراء. ومع ذلك ، يتم التخلص من الساق والأوراق ويؤكل فقط الرأس (اللبن الرائب). يمكن أن يكون للقرنبيط في الشكل الخام أو المطبوخ أو المخلل ، على الرغم من أنه الشكل الخام الذي يحتوي على أعلى قيمة غذائية. أدناه هي معلومات كاملة عن الفوائد الصحية والتغذوية من تناول القرنبيط.

فوائد تناول القرنبيط

  • ومن المعروف أن الأليسين في القرنبيط يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر السكتات الدماغية
  • القرنبيط يحتوي على السيلنيوم وفيتامين C ، وكلاهما يعملان معا لتعزيز جهاز المناعة.
  • يرتبط القرنبيط بصيانة مستوى صحي من الكوليسترول.
  • كونه غني بالفولات ، من المعروف أن القرنبيط يساعد على تحسين نمو الخلايا وتكرارها.
  • كمية عالية من الألياف في القرنبيط يحسن صحة القولون ويمكن أن تساعد حتى في منع السرطان.
  • في الآونة الأخيرة ، وجد أن القرنبيط يحتوي على "الإندول-3-كربينول" ، وهي مادة يمكن أن تمنع الثدي وسرطان الأنثى الأخرى.
  • يزيد الجلوكوسينولات والثيوسيانات ، الموجودة في القرنبيط ، من قدرة الكبد على تحييد المواد السامة المحتملة.
  • القرنبيط بمثابة الدم والكبد إزالة السمية detoxifier.
  • يمكن للسلفورافين ، وهو مادة في القرنبيط ، أن يزيل السرطان الذي يسبب المواد الكيميائية وأيضًا وقف انتشار الخلايا السرطانية ، حتى في المراحل المتأخرة من نموها.
  • اقترحت الأبحاث أن القرنبيط يحتوي على بعض المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان الوراثي.